気ままな魚生活

気ままな生活
わかめとしらす干しのサラダ
しらす干しはカルシウムが豊富な食材ですが、なかなかお料理のなかでうまく利用するのは難しいですよね。そこで、いつものサラダにたっぷりのせてお魚サラダにしてしまいましょう!しらす干しは、小さくても立派な「お魚」です。

ドレッシングをアレンジすれば、飽きることなくおいしく召し上がっていただけます。カルシウム不足は、成長ざかりのお子様や女性の方には特に深刻な問題です。

わかめも利用してかさを増やすことでダイエット中の方でも安心してたっぷり召し上がっていただけるでしょう。

簡単な魚料理のレシピとなります。

● 材料(4人前)
・しらす干し・・・30g
・わかめ・・・15g
・きゅうり・・・2本
・トマト・・・1個
・缶詰のコーン・・・小1個
*オーロラソース
・マヨネーズ・・・半カップ
・トマトケチャップ・・・大さじ1
*付け合わせ
・レモン・・・1/4個

● 下ごしらえ
・わかめは戻してざく切りに。
・キュウリは皮をむいて小口切り。
・トマトはきゅうりと大きさをそろえて采の目に。
・コーンは汁けをきっておきます。
・レモンは薄い輪切りに。
・オーロラソースの材料を混ぜます。
● 調理
1.戻したわかめとしらす干しをザルにのせ、上から熱湯をまわしかけ、水気をよく切っておきます。
2.器にすべての材料を彩りよく盛ります。
3.いただく直前にオーロラソースをかけて召し上がれ!
オーロラソースは甘口なのでお子さん向けかもしれません。お好みで、お好きなドレッシングでどうぞ。
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by kiuhs321 | 2009-06-23 02:01
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